ダウンロード 横浜家系(いえけい)ラーメンの世界vol.1: 【横浜家系ラーメン】【首都圏版】【2021年版】 本

1974年に神奈川県横浜市磯子区新杉田に吉村実氏が「吉村家」というラーメン店を開業しました。それは食べたことがある人なら誰でもご存じのあの「横浜家系ラーメン」の発祥店です。その後「吉村家」は横浜駅西口に移転してそこから色んな弟子が厳しい修業をしに来て、各地で独立して、独立した店からまた修業した人が独立して孫店が誕生したりして家系ラーメンの店が増えていきました。そして2度の”「横浜家系ラーメンブーム」”が起きて現在日本全国、海外を含めると「家系ラーメン」店は約2,000店に上ると言われています。ですが派手な装飾と看板に目をつられ「これ明らかに家系ラーメンじゃないよ」と食べた時に美味い不味いのレベルを超えて『はぁ！？』と思ってしまうほどの家系ラーメン店に入ってしまったことはありませんか？いわゆる「似非家系ラーメン」ていう類の大手外食企業が運営する「資本系」です。今回本書では首都圏で「一生に一度は食べて欲しい家系ラーメン店」10軒をお伝えするとともに、最近各駅前で増殖している資本系について私の個人的見解と資本系家系ラーメン店の「ヒ・ミ・ツ」と裏事情について説明していきます。今回は首都圏の食べに行くべき家系ラーメンを紹介してますが、今後「関西版」、「東海版」を続けて出版していく次第でございますのでどうぞご期待ください。【読者限定特典付き】