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散歩の達人2020年9月号[雑誌]《自由のカレー！／前橋 vs 宇都宮》

“スパイスカレー"の存在が定着して以降、カレーと呼ばれる料理の概念がどんどん拡張しているように思われる。各国のローカル料理。酒場や喫茶店の名物。あらゆるところにカレーはひそみ、街を歩けば発見と再発見の連続だ。そしてもちろん、家のカレーにも心は躍る。市販のルーを溶かすだけでも、奇想天外な具材を使っても、カレーだと思えば、それはカレー。考えてみれば、そんな捉えどころのない料理に、なぜこんなにも気持ちが高ぶるのだろう?探す、選ぶ、作る、混ぜる、味わう、考える。カレーにまつわる果てしない思考の宇宙を、まずは自由な一皿で目撃しよう。

著者:交通新聞社

ASIN:B08CJP3G68

によって公開:2020/8/21

出版社散歩の達人2020年9月号[雑誌]《自由のカレー！／前橋 vs 宇都宮》:交通新聞社

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