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手ほどきdancyu!基本の焼

から: プレジデント社

【内容紹介】焼くって何?なんのために焼くのか?「焼く」とは、熱したフライパンから熱が伝わって、食材を熱するということ。つまり、焼くとは熱源から食材に熱が伝わって温める、ということ。では、なんのために焼く
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