ダウンロード 読む餃子 本

〝ほとばしる文章の肉汁〟を、ご用意しました。 　包んで焼いて三十年。あの会員制餃子の名店「蔓餃苑」の苑主、パラダイス山元（またの名を餃子王）がふるまう、餃子エッセイの誕生です。餃子の皮のみのエア餃子六十八番勝負を挑んだり、横浜中華街の小さな店で怒鳴りあう店主家族の絶品餃子に感心したり、モッツァレラチーズとゆであずきで絶妙デザート餃子をつくったり、とまあ全編これ、餃子だらけ。 「餃子の王将」では「よく焼きで」と新しい注文スタイルを確立し、パリの餃子づくり教室では「世界で最も革新的な餃子レストランのオーナーシェフ！」と絶賛され、『タモリ倶楽部』の餃子新年会で喜ばれた「幻の餃子」レシピも大公開。そのいっぽうで、中華街に氾濫する中国料理世界チャンピオンの謎にゆるゆると迫ったり、とはいえＡＮＡダイヤモンドメンバー専用の海老餃子にも舌鼓をうつ……。 　東に餃子の店あれば、行って食し（13勝427敗28分け）、西に餃子を食べたい友あれば、「蔓餃苑」で腕ふるう（平成13年オープン以来、営業わずか数十日）。そんな餃子王の描く、イノセントでコミカルでビターな餃子ワールド、文章を味わうだけで餃子まで味わえます。ぜひ、ご堪能あれ。