ダウンロード 月刊CARREL（キャレル）2020.12（Vol.320） 本

巻頭特集●餃子天国。 毎回大反響のキャレルの餃子特集第4弾! もう取材しつくしたかと思いきや、まだまだ美味なる餃子は県内各地にありました。今回も食堂に中華料理店、居酒屋など、さまざまな餃子を取材。お店でできたてのおいしさを味わえるのはもちろん、気軽に持ち帰りできるのも今の時代にぴったりですよね。お久しぶりの「30日間、ひたすら食べる」もテイクアウトの餃子です。全55軒の餃子をお楽しみください! 特集●天然塩のすすめ。 「塩」は生活必需品。人の手を時間をかけて作られた天然塩は栄養も味も格別です。そんな天然塩が新潟県にもたくさんあることをご存じですか。「いい塩って何だろう」と改めて考えると共に、食生活で見る塩との付き合い方など、さまざまな角度で塩について考えてみました。 特集●昔ながらの箒の事典 便利な掃除機が世の中にあふれていても、使いやすさでは昔の「箒」がやはり優れている気がします。自然素材の箒は「生活の道具」としてもとても美しいものです。大掃除の時期でもある12月。今、再認識されている昔ながらの箒について、見附市のお店で話を伺いました。