ダウンロード 月刊ホテル旅館 2022年 01 月号 本

《特集》トップ107人年頭所感 2022年展望〜ウィズコロナを生き抜く施策〜 閉塞する世界に団結と感動を届けた東京オリンピック・パラリンピックから、まだ半年も経っていないのがまるで夢のようですが、ニューノーマルの時代は次のフェーズを迎えようとしています。しかし現実は厳しく、その打撃は目に見えて表れています。この間の辛い心中の吐露と、それでも前を向く気概、そしてこの嵐の先を見据えた新たな施策とは何か。自ら打てる手はすべて打って戦ってきた多くの経営者たちの声と、年初にあたっての決意をお届けします。 ●特別寄稿 「扉」 作家 沢木耕太郎 ●新春特別対談 星野佳路氏×小泉進次郎氏 「これからの宿泊・観光業に求められるSDGs」(前編) ●SPECIAL TOPICS 滞在ニーズを高める体験型宿泊施設 ・九州の手仕事を体感できる2棟・3室の古民家宿 Craft Inn 手[té] (福岡県・八女市) ・「楽天市場」で購入できる最新家電などを体験する無人宿泊施設 Rakuten STAY VILLA 箱根仙石原 (神奈川県・箱根町) ●最新改装事例 有力シティホテルの改装事例に見る“クラブラウンジ"の新潮流 ・神戸メリケンパークオリエンタルホテル (神戸市) ・ホテルグランヴィア京都 (京都市) ・ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル (横浜市) ・帝国ホテル 大阪 (大阪市) ●旅館の料理改革 日本の宿 古窯が新スタイル会席「結」を開発 ●ホテル・旅館業界と共に歩む有力企業トップ年頭インタビュー ほか