飲食店経営の方に読んでいただきたい、従業員教育や店の印象を決めるものなど、実際の店舗開発の経験から気軽に読める一冊にまとめたものです。コロナの影響で苦境に立っているお店の方に、少しでも助けになればと思って書いています。
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