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アニマルウェルフェアとは何か――倫理的消費と食の安全 (岩波ブックレット)
「動物たちは、その動物本来の行動をとれる幸福な状態でなければならない」――欧米で畜産動物にも取り入れられているアニマルウェルフェアの考え方と取組みを紹介するとともに、日本の畜産の現状を報告し、対応が急務であることを説く。
著者 アニマルウェルフェアとは何か――倫理的消費と食の安全 (岩波ブックレット):枝廣 淳子
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