ダウンロード Introducing Japanese culture -Popular food and Izakaya menu- Kanmi: 日本の文化を英語で紹介 〜人気グルメと居酒屋メニュー〜「甘味」 本

Sweet foods, such as Japanese and Western confectionaries, are known as kanmi (sweets). 和菓子や洋菓子など、甘い食べ物を甘味と呼びます。甘味には、料理の後に食べるデザート、お茶席で出されるお茶請け、甘味処や喫茶店で食べる、あんみつやぜんざいのような和菓子など、さまざまなものがあります。食後のデザートは、甘さによって食後の満足感を強める役割があるといわれます。また、旬の果物を使用したパフェなど、食事の場に季節の彩りを添えるものもあります。来客のもてなしや、行事の時に食べるもの、訪問時の手土産など、甘味は日本人の生活には欠かせません。現在日本で食べられている和菓子は、ほとんどが江戸時代に誕生したもの。創業100年を超える老舗の和菓子店も多く、土産物としても愛されています。