ダウンロード プラリーヌ フランス生まれのキャラメルナッツ 本
から 青山 翠
プラリーヌ フランス生まれのキャラメルナッツ
フランスで古くから親しまれてきたプラリーヌは、アーモンドやヘーゼルナッツなど、木の実の表面をキャラメリゼしたお菓子です。その仲間にはプララン、プラリネ、ヌガー、ヌガティーヌがあります。キャラメルナッツ味はとても人気が高く、プラランやプラリネは、フランス菓子の主要な製菓材料の一つでもあります。ボルドー在住の著者が、プラリーヌからヌガティーヌまでの作り方を懇切丁寧にご紹介。誰でも失敗なく作れることと、おいしいうちに食べきれる少量作りを心がけたレシピです。ぜひお試しください。
著者:青山 翠
Isbn 10:4579213602
Isbn 13:978-4579213603
によって公開:2019/11/15
ページ数:95ページ
出版社 プラリーヌ フランス生まれのキャラメルナッツ:文化出版局
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