ダウンロード ワインに合う！春キャベツの簡単レシピ10（YASAI&WINE）: 野菜料理家・農家が教える、サラダから副菜、スープ、主食、メイン料理まで。 pdf 本

野菜 × ワインで至福の家飲みを――東京の農家から！ワインに合う、春キャベツの簡単レシピ10品をご提案。春キャベツたっぷりのサラダから副菜、スープ、主食、メイン料理まで。身近な食材を使って、思い立ったらすぐに作れるものばかりです。ワインエキスパートによる、各料理とワインのペアリングについてのコメント付き。春の味覚「春キャベツ」とワインで、気軽に家飲みをお楽しみください。■ 野菜料理家 いがらしかな早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を担当。結婚を機に農家で野菜作りに携わり、野菜料理が大好きになる。現在は旬の野菜をたっぷり使った、簡単レシピからおもてなしレシピまで発信する、野菜料理家として活動。野菜コーディネーター資格保有。書籍「おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存テク&レシピ」（ナツメ社のGarden Books）にて、野菜の大量消費レシピ151品の開発、調理、スタイリング、撮影を担当。■ ワインエキスパート TOSHIフランス・ブルゴーニュワインをきっかけにワインに傾倒。2014年、フランス・ボルドーで行われたメドックマラソンを完走。2015年、一般社団法人日本ソムリエ協会のワインエキスパートを取得。今まで自宅であけたワインは550本以上。東京で農業を営む。＜もくじ＞春の味覚「春キャベツ」（春キャベツの特徴や使いこなすポイント、選び方、保存方法など）春キャベツと生ハムのサラダ春キャベツのしらす和え春キャベツとゆで卵のごまサラダ春キャベツの巣ごもり卵春キャベツの肉巻きマスタードソテー春キャベツのペペロンチーノ春キャベツの豆乳クラムチャウダー春キャベツとウインナーの簡単ポトフ春キャベツとチキンのトマト煮春キャベツハンバーグ