ダウンロード 行列ができるお店・人・仕組みづくり (DOBOOKS) 本

「あと1年の命です」と言われたら、あなたは何をやりたい? 」 2人の出会いはこんな一言から始まった。 イタリアンレストラン、海鮮居酒屋、カフェレストラン、さらには郊外のレストランブッフェ。 手がけるすべての店の集客力を飛躍的に伸ばし、 驚異の売上げ・利益を達成していくにはどんな秘策があったのか。 師匠のもと、大きく成長していく若き経営者の物語。 ・売上不振の時に最初に始めるべきこととは? ・振り切れるほど魅力が高い商品にお客様は反応する ・働く人たちがその気になるためのルールを考える ・誰も来ない郊外の山中にレストランをオープン ・自店のお客様が増えないのは他店のせいではない ・お客様が他のお客様のそでを引っ張って連れて来る ・お客様の満足度とお店の利益の大切なバランスとは? ・3時間待ちが発生しても、とても大切にしていること ・顧客管理も「絞る」ことが効果的 ……など、 行列ができる店を次から次へとつくり続けている著者だから語ることができる リアルな繁盛店ストーリー。 【目次】 1章  商売・ビジネスにおいて本当に大切なこと 2章  誰もが悩む「お客様を増やしたい」に何から取り組むか 3章  繁盛店を作るために大切な考え方とは? 4章  常識を超えたお客様づくりのポイントとは 5章  行列を継続するために大切なこと 6章  お客様のご意見が「宝」! そこに大きな財産が 7章  お客様にリピートして頂くために必要なこと