YouTube登録者数10万人! 大人気パティスリー『DEL‘IMMO』の江口和明、初の書籍! たくさんレシピがあって、どれがいいのかわからない? 大丈夫、この本で最後にしましょう! YouTubeの人気レシピから厳選し、 「究極のショートケーキ」 「材料3つの本格トリュフ」 「ふわふわのスフレチーズケーキ」 など、みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅。 全工程写真付きで「お菓子作りのなぜ?」を丁寧に解説。 常識を疑い、無駄な工程を省き、プロならではのワザも存分に詰め込んだ 「わかりやすく簡単で誰もが失敗しない」永久保存版! 【CONTENTS】 ◆1章 定番のお菓子 絶対に失敗しない! 究極のスポンジケーキ ナッペ&シロップなし! 究極のショートケーキ サラダ油不使用! しぼまないシフォンケーキ 混ぜるだけで本格的な味! ベイクドチーズケーキ ◆2章 焼き菓子&チョコレート 卵1個分で作る! 焼きたて専用マドレーヌ 混ぜるだけでしっとり&超濃厚! パウンドケーキショコラ レモンの香りが爽やか! ウィークエンドシトロン 材料3つだけ! 超本格トリュフ ◆3章 人気のお菓子 チーズを使わない! ふわふわスフレチーズケーキ オーブン不要&時短! 絶品タルトタタン サラダ油なし! ふわしゅわ台湾カステラ 究極のてぬきレシピ! ミルキークリームのマカロン …etc.
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